美國憂思科學家聯盟呼籲健康和可持續的飲食政策

2020年2月,非盈利組織美國憂思科學家聯盟(The Union of Concerned Scientists)發佈的一篇報告稱,當前美國的飲食政策對於環境來說不是可持續的。

美國憂思科學家聯盟成立于1969年,致力於資訊共用、追求真相,以及讓科學成果發揮作用。

報告收集的很多研究表明,以植物性飲食代替動物性飲食有益於人類健康和我們的環境。

報告指出,美國的飲食指南已經過時了,上述研究成果沒有體現在政府發佈的《2020-2025年美國飲食指南》裡。

聯盟建議美國農業部、衛生部和國會採取措施改變當前的飲食政策。


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