即使兒童的飲食中含有少量牛奶，也能促使過敏症的發病。

膳食蛋白的作用是如此強大，改變其攝入水準可以明顯地開啟或停止腫瘤的生長。

預防是最好的良藥，美國的醫療制度是該國的第三大死因──藥物不良反應、醫療事故、醫院感染、外科手術事故等造成的死亡人數，其總額超過心臟病和癌症的死亡人數。

乳腺癌與血液中雌性激素水準有關，它是由我們所吃食物決定的。

抗氧化劑，只有水果和蔬菜中才有。它可以使老年人大腦的工作效率更高。

同樣的天然食物，植物性飲食保護我們避免所有富貴病。

美國農業部的食物指南金字塔的作者與畜牧業存在著許多政治上的關聯。他們的建議反映出了這一點，即使這些指南被嚴格遵照執行，它們仍然能促進慢性疾病。

即使是最嚴重的心臟病，單靠飲食就可以使其終止和逆轉。

消費乳製品會增加罹患前列腺癌的風險。

過一個有樂趣的退休生活，而不是坐在醫生的辦公室裏。

血液中的高膽固醇水準不僅與心臟病有關，還與癌症有關。吃植物性食物有助於降低血液中的膽固醇含量和健康風險，而動物性食品卻增加血液中的膽固醇水準，並增加患病風險。

世界上表現最出色的運動員越來越多地採用植物性飲食，包括卡爾·路易士、托尼·岡薩雷斯和布倫登·佈雷熱。

吃動物性食物最多的人得慢性疾病最多。吃植物性食物最多的人最健康，而且可以避免慢性疾病。

改變飲食結構可以使糖尿病病人甩掉藥物(完全地)。

美國花費數百萬美元在慢性疾病、退行性疾病和可預防性疾病上。為什麼不把這筆錢更好地利用？

吃深色綠葉蔬菜，同時避免食用動物性食品和加工食品，就可以獲取大量的膳食鈣而不會增加患骨質疏鬆症的風險！

維生素補充劑不能長期保護你免於疾病，但是植物性飲食卻可以。

乳製品與粉刺有關，對許多人來說，戒除乳製品可減少或消除粉刺。

環境中和你的食物中的合成化學物質，可能是有問題的，但它們不是罹患癌症的主要原因。

高動物蛋白攝入量增加代謝酸含量，促使身體提取骨骼中的鈣，使之弱化並導致骨質疏鬆症和骨折。

不用再擔心地計算卡路里，採用植物性飲食可使你輕鬆地維持低體重。植物性食物營養豐富，但是纖維可稀釋卡路里──這使你吃很少的卡路里就會感覺飽。

對於你的健康，最重要的因素不是遺傳，是飲食。

一型糖尿病，是可能降臨于兒童的最嚴重的疾病之一。今天可以證明，它與嬰兒餵養方法直接相關。

原文鏈結：Why Eat a Plant-Based Diet?