據一項由美國國家衛生研究院資助的最新研究，食用雞蛋與引發前列腺癌相關。與每週只消費半個以下雞蛋的男性相比，每週消費2.5個雞蛋的男性患致命性前列腺癌的風險增加81%。研究者在對1994年～2008年期間健康專業隨訪研究中的27607名男性進行調查後得出的這一結論。對於已患前列腺癌的男性，食用禽肉和加工過的紅肉將增加死亡風險。