內容簡介

許多中國人在談到吃素的問題時常常都會聯想到佛教的出家人，因為寺院裡的和尚一般都是吃素的，吃素是佛家弟子必須遵循的戒律之一。因此，在人們的頭腦中，吃素似乎是一種信仰，而並非是一種理性的行為。其實不然，吃素不僅僅是一種信仰，而更是一種理性的行為，現代科學對此有很多合理的解釋。在這本書裡，我們將一一向大家介紹，其內容涉及生理學、生物學、心理學、醫學，以及生態環境、經濟、道德倫理和宗教等諸多方面。如果您能有耐心將此書全部讀完，那麼你將能瞭解到素食無論是對於我們個人還是對於整個人類社會來說都有著極大的利益，同時，你也會瞭解到當今世界的“肉食文化”是多麼的荒謬！