比利时城市根特将成为世界第一个实行每周至少有一天吃素的城市。
自本周开始，每周都会有一个无肉日。在这一天，公务员和议员将选择素食餐饮。
根特认识到畜牧业对环境的严重危害。
联合国的报告指出牲畜排放了近1/5的全球温室气体，为此根特发表了每周的素食日宣言。
政府官员和政治家将首先放弃一天的肉食
一个反对肉食的活动者说：“这是一个独一无二的特别活动：整个城市宣称每周有一天的素食日。”
市议会说：我们是欧洲第一个，或许也是西方社会的第一个举办此类活动的城市──整个城市每周有一天吃素。策划此次活动的市议会劳动党会员Tom Balthazar说：“没有任何强制性，我们只是想在这个城市提倡更健康和可持续的生活方式。”
城市中所有的餐馆都保证在菜单中有一道素菜，某些餐馆还保证在每周四只提供素食餐饮。自九月份开始，城市的学校每周四，在父母不反对的情况下将提供无肉的餐饮。另外，至少有一家医院也愿意加入。
吃纯素的Wim Coenen，从事进口宠物素食，他说：“这个计划不是强迫每一个人都成为素食主义者，但它却可以减少我们的碳足迹，至少可以介绍一个减少肉食消费的方法。”
另外，根特市政府还在此活动发起日之时印制了9万份地图，特别标示出当地最好的素食餐厅。同时还发放了素食菜谱小册子和素食样品。
引自BBC 英国卫报