英国需要减少75%的家禽和猪肉消费才能完成减排目标。
英国土壤协会的政策主管彼得·梅尔切特(Peter Melchett)说，消费者必须减少肉食，才能使英国有可能在环境可持续的条件下喂饱自己。
2月3日，周三，梅尔切特阁下在该组织在伯明翰召开的会议上向代表们说：“当我们在谈论环境可持续时不提及消费是荒唐和愚蠢的。”
有机农业
土壤协会的主任帕特里克·霍顿呼吁业界寻求彻底改革英国食品生产系统。当前的食品生产系统是不可持续的，不安全的和不稳定的，食品供应易受外界的冲击。
“我们不能再继续使用化肥了，因为排放和所需要投入。这意味着要重新用轮种的方法让碳回到土壤里，结束大规模的农业系统，重新回到混合农业时代。这些改变是自第二次世界大战以来食物系统最根本的改变，这需要我们打一场没有硝烟的战争。”
霍顿说，完成改变的唯一方法是让公众了解农民面对的挑战，以及鼓励消费者改变购买习惯。
英国土壤协会的最新研究发现，如果英国农田全部使用有机种植，每年至少可以让土壤吸收320万吨的碳，这相当于从公路上拿走一百万辆汽车。
摘译自Farmers Weekly Interactive：Consumers need to eat less meat says Soil Association Soil Association calls for 'radical changes' in farming