美国忧思科学家联盟呼吁健康和可持续的饮食政策

2020年2月,非盈利组织美国忧思科学家联盟(The Union of Concerned Scientists)发布的一篇报告称,当前美国的饮食政策对于环境来说不是可持续的。

美国忧思科学家联盟成立于1969年,致力于信息共享、追求真相,以及让科学成果发挥作用。

报告收集的很多研究表明,以植物性饮食代替动物性饮食有益于人类健康和我们的环境。

报告指出,美国的饮食指南已经过时了,上述研究成果没有体现在政府发布的《2020-2025年美国饮食指南》里。

联盟建议美国农业部、卫生部和国会采取措施改变当前的饮食政策。


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