编者按：针对最近粮农组织的报告，古德兰撰文认为：FAO不仅没有将畜牧业的排放统计完全，而且没有认识到减排的急迫性，也没有分析畜牧产品的替代品。以下是文章的摘要：
联合国粮农组织昨天发表的一份报告称，2050年畜牧业产量将增长70%，“通过畜牧业应对气候变化：全球排放和缓解的评估，”当前的畜牧业温室气体排放假设为每年71亿吨。通过改善饲养和繁殖效率，只要减少30%的畜牧业排放，其排放就不会超过每年85亿吨。
FAO的数字是不正确的。根据世行 Jeff Anhang 和我的被广泛评估的报告，畜牧业产品的整个生命周期和供应链的人为温室气体排放至少占51%。我们特别评估了牲畜呼吸产生的二氧化碳，以及牲畜及饲料生产在土地利用方面所产生的碳吸收损失，国际畜牧研究所(ILRI)估计其占有了45%的地球土地，这些都没有被FAO考虑在内。
再者，与FAO不同的是，我们注意到IPCC和国际能源署(IEA)都一致指出，如果无所作为，我们大气中的温室气体浓度将于2017年达到灾难性的不可逆转的水平。要阻止2017年及以后的气候变化，各国政府需要在2050年让所有工业减排80-95%的人为温室气体排放(与1990年相比)。
我们的结论是，在2017年逆转气候变化唯一可行的方法是用更好的产品替代至少25%目前的畜牧业产品。其替代品可包括全谷类和豆类，及大量用豌豆、高粱和各种豆类制作的纯素的肉类和蛋类替代品。