《吃动物》

英文书名:Eating Animals

中文书名:《吃动物》

作者:乔纳森·萨法兰·佛耳

翻译:卢相如

出版:陕西师范大学出版社

策划:雅众文化

以下是作者写作此书的体会。

马克·吐温说,戒烟是一个人所能做的最容易的事情之一,但他却一直在做这件事。我想把素食主义也加入到这个容易做的清单里。我在高中成为素食主义者的次数多得我已经记不清了。我这样做,通常是为了想要获得世人确认的某种身份,而得到这种身份通常都得来毫不费力。我想要一个标语,以便辨认妈妈的沃尔沃车的保险杠;想要一次面包大促销,以充实学校那令人神经过敏的半小时休息时间;想寻求一个更能亲近活跃女孩子们的机会。(当然,我也认为伤害动物和破坏环境是错误的)这并不是说我节制吃肉,我只是在公开场合避免吃肉,而私底下却摇摆不定。那些年,在晚餐开始前我父亲都会经常问我,“我要知道你今晚的饮食禁忌是什么?”

我在九岁的时候首次成为素食主义者,起因是因为与一个激进的保姆的争吵。我的巨大转变历时有几个星期,那是基于一个非常简单的本能──认为杀害动物作为食物是错误的。我想大部分儿童在本能上都持有这个观点,不管人们认为吃肉正确与否,但本能是会获胜的,并给自己留下深刻的印记。家长的解释,几乎总是以真真假假、遮遮掩掩的形式出现,或者更糟──“动物们长寿,在阳光下幸福地生活,当他们有一天死亡的时候,他们与我们分享他们的肉。”孩子们实际上比成人更清楚这些都是胡说八道,但即使如此,他们为了一个安定的生活,往往对此不去深究。不管他们从中能否真正了解食物是什么,他们多少还是能了解一些东西。

我最近转向素食主义者的灵感源自于我长子的出生。与其说是为了更好地替他选择食物,到不如说是为了给他一个可以接受的解释,我认真查找与肉食有关的所有问题。我觉得光靠本能已经不够用了,信息也同样不够用了。我要全力以赴,我要亲眼去看个究竟,这倒不是因为没有足够的有关照片和视频,也是因为我不是摄影师(Observation is easy, implication is honest.)。 这一全面出击,导致了我的书《吃动物》的诞生──需要我在半夜去访问工厂化农场,从我的童年开始剖析一顿饭的情感成分,探究20年前促使我转变的、分辨是非的本能。对一些问题的答案很快就弄清楚了,有些则仍然存有疑团。

这是素食主义的最后一个问题吗?当然,这很难说,但透过我提供的图片──不仅仅是当代动物农场的图片,也是我对父亲身份的理解──感觉无法想象,我还会把那些实际上是有害健康、充满毁坏和残忍的食物带进我们的家。如果当时我有像现在这样的了解,我们的家将会完全不一样了。

但是,也许就这些了。也许把我带到这一步,包含了先前所有的矛盾,包括了所有的摇摆不定。也许“失败”并非失败,而是接近,每次笨拙的一步,都是我一直想要的。

我不是在思考,是什么激励某人改变,而是在思考,是什么激励某人保持改变。通过争论或事实,想象或经验,我们可以学到一些事情,这是容易且平常的──觉得像是被迫作出不同的选择。但这能维持多久呢?改变,虽然是令人鼓舞的,但是却很少能够持久。造成如此困难的一部分原因,是因为大多数的改变都是不容易的,这正是期望您能引起注意的。对于大多数人来说,在餐馆和超市作出不同的选择,看似简单,实则不易。有什么大不了的呢?点一些别的东西吧。重要的是,我们从孩童时代就已经吃这些产品了,而且我们用假话蒙骗了他们。我们用鸡汤治疗感冒,用烤汉堡和热狗庆祝七月四日(美国独立日,译者注),我们吃祖母胸脯肉(菜名,译者注)。上述这些情况都是很重要的,就像我们满足渴望、获得便利一样。

但我不知道是否会有更多的困难,来自于我们谈论和思考改变的方式。当涉及到肉食,改变几乎总是绝对必要的。你也许是素食主义者,也许不是。这是一个奇怪的提法,这是在分散注意力。(那些从动物的痛苦和对环境的破坏中获利的人,不是着眼于现实,而是希望我们用一分为二的方法思考。)想象有人会问你:“你是不是一个环保主义者?”对我们大多数人来说,对环境的关心不是一种开关,而是我们想竭尽所能地,去做好每天的一系列选择。我购买节能产品,离开房间时关闭电灯,循环利用资源等。但我也乘坐飞机。请问我偶尔坐飞机会完全否定我的价值观和追求吗?如果我无力生活下去,那么我不应该面对现实而努力奋斗吗?

显然不是。我们并不是光靠翻哲学教科书来过生活,我们是生活在世界上。在世界上,每个人都是伪君子;在世界上,改变不是一个开关,而是一个过程。要认真对待改变,我们需要一定的宽容。我不是建议说,我们不应该在沙子上划线,或者我们应该迅速接受我们自己的道歉。但是,如果动物福利对我们来说重要,如果空气和水重要,如猪流感和大肠杆菌重要,如果全球变暖重要,如生物多样性重要,如乡村社区重要,如果有能力把诚实的故事告诉我们自己和我们的孩子们重要……那么我们就不应该被他人的所谓纯洁的思想所迷惑、恐吓或误导。我们应该从头开始,从现在开始。

本书的官方网站http://www.eatinganimals.com/

来源:Quitting Meat: A Process Of Change

翻译:Enlight Yu


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