南非开普敦的“一周一素”活动目前已获得官方支持，这在非洲尚属首例。世界上另一个获得官方支持的城市是比利时的根特。
2010年4月6日，在市议会全票赞成之下，城市健康委员会同意支持由“世界农场组织”提议的“一周一素”活动。
“世界农场组织”驻南非代表 Tozie Zokufa 评论说：“这是一次凯旋！去年12月，我们开始和城市健康委员会进行商讨，昨天，他们决定与我们合作。这是人类健康的胜利，也是地球环境和动物福利的胜利！”
“探索生机”(Discovery Vitality)组织曾公布数据，显示开普敦成为南非最不健康的城市。它拥有最多的吸烟者、最多的酗酒者、最少的体能运动以及最多的超重居民。
城市健康委员会主席詹姆斯·沃斯相信，一周一素不仅对于开普敦人，对于生态环保同样是个贡献。因为18%的温室气体都由家禽畜牧业排放。
他说：“我们并不指定某天作为无肉日”，但他鼓励至少一周一次。他将告诉同僚，他要在市议会的厨房里推行素食。
摘自 SaturdayStar
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