学生一周一蔬食 教育部鼓励
吃太肉多对身体不好，也不环保。教育部最近发文各县市，鼓励各国中小提供学生营养午餐时，每周择一日为“无肉日”，让学生吃“蔬食”，可增进身体健康，也是爱护地球。
立委黄志雄等人去年底在立法院提案，建议各县市政府及辖内学校响应素食减碳，每周择一日为“无肉日”。立院通过后提案，教育部最近发文给各学校建议比照办理，但若学生不适应，可自行带肉食到校。
自 中国时报
教部鼓励中小学每周1餐无肉日
“无肉日”风潮全面吹进学校！教育部昨天发文各县市，鼓励国中小学每周有一餐“无肉日”，鼓励营养午餐“多吃蔬菜、少吃肉”，除增进学生身体健康，也教导学生节能减碳爱地球，目前已有新竹县、彰化县、嘉义县等县市全面推动。
教育部环保小组执秘张子超表示，现在许多孩子餐餐吃肉，很少吃蔬菜，所以教育部推动中小学“蔬食”，但非“素食”，以免让外界有宗教联想，但若学生非要吃肉，可自行带肉食到校。
目前各县市都有学校推广蔬食，北市推动一月至少一餐蔬食，新竹县每周一餐蔬食，嘉义县则将每周五订为环保减碳健康蔬食日。
自 自由时报