(中央社记者陈朝福高雄30日电)不要成为“气候难民”，节能减碳刻不容缓。高雄市环境保护局推广的“周一不吃肉”活动，已获42所学校响应，家长与学生都乐于支持。
市政府环保局长李穆生今天表示，每生产1公斤牛肉，从饲养到贩卖过程，将生成约7公斤的二氧化碳，这还不包括屠宰、运输、贩售，及将肉品送到消费者手上所浪费的能源。
他说，地球暖化已经是人类生存的关键，莫拉克风灾就是1个严重的警讯，为了不成为“气候难民”，节能减碳刻不容缓。
1名国中生的家长也表示，吃素食不仅有健康概念，也可维护环保。但小孩都有不喜欢吃蔬菜的偏食情形，学校推出素食餐应多变换菜单，避免让学生刚开始有“新鲜感”，后来却不了了之。
市政府环保局推广的“周一不吃肉”活动，除了加强向民众宣导，并联络各级学校共襄盛举，于固定日子提供素食营养午餐，在家长同意下已有20所学校每周自订1天为“无肉日”，22所学校每月提供2餐素食。高雄市高中、高职、国中与国小共有160多所。
摘自中央社