当今的有机农业

  • 目前有超过120万来自全球各地的农民试行有机食品的生产。他们大部分是来自发展中国家。
  • 经过认证的有机产品的市场价值，在过去的二十年中一直持续稳定地增长，特别是在全球经济危机的2009年也以10%的速度增长，现在，经过认证的有机产品每年拥有超过460亿美元的市场。
  • 那些被市场淘汰的农民，为了更好地利用现有资源，实现粮食自给，也开始加入到有机农业的行列中。
  • 随着全球的消费者对有机产品的需求日益增加，造就了小农户市场的获利空间，促进了健康食品的多元化选择。

有机农业的收益

有机食品系统为农民、消费者和环境所带来的利益都是有据可寻的。ORCA 组织的目标就是为了支持更进一步扩大生产，而致力于为更多国家的生产者提供更多的参与机会。

例如，有机农业：

  • 为小农户提供了一个公平的机会，可以进入诱人的经济市场，同时也改善了家庭的食物保障。
  • 用更少的经济投入、增加劳动生产率和雇佣被社会遗忘且弱势的劳动者，以使农业产出最优化。
  • 吸引那些依赖传统和当地文化的女性农民，进而生产商业食品，同时还能为她们的家庭提供食品。
  • 生产有营养而又多样化的食品，鼓励传统的烹调方式。
  • 利用生物多样性减少农业投入和增加产出，并以此支持更广泛的环境保护目标，包括基因、物种和景观生态效应等，以确保有机制造业者所得到的额外市场利益能回报他们对环境作出的努力。
  • 稳固农场的生态平衡，提高应对气候变化的适应能力和风险管理能力
  • 减少温室气体的排放和增加土壤对碳的吸收，以此减缓气候变化和减少石化能源的需求量。

    自 粮农组织的宣传资料 A global research consortium dedicated to organic agriculture
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