吃素的利益：
降低血压，降低胆固醇，减少二型糖尿病风险，预防中风，改善动脉硬化，降低50%心脏病风险，降低80%心脏手术风险，预防多种癌症，强化免疫系统，增加平均寿命高达15年，提高智商。
节约70%的清洁水；
拯救70%的亚马逊雨林使之免于畜牧而遭砍伐；
世界饥荒的解决之道；
每年节约土地超过34亿公顷，每年可节约7.6亿吨谷物(全球粮食的一半)；
消耗的化石燃料是肉类的1/3；
减少未处理的动物排泄物污染；
维持清新的空气；
美国平均每户一年可减少4.5吨的碳排放；
遏制80%全球暖化；
还有更多……
与肉食消费有关的疾病：腌肉及鱼增加儿童罹患白血病风险、对大多数抗菌素都有抗药性的金黄色葡萄球菌感染、蓝舌病、大肠肝菌、沙门氏菌、禽流感、疯牛病(克雅氏病，90%的人口面临患病风险)、猪断奶后多系统衰弱综合症(PMWS)、李斯特氏菌病、贝类中毒、先兆子痫、弧形杆菌、艰难梭菌、貌似健康的病畜。
一些吃肉的代价：
不孕症： 每天吃一份肉类的妇女患不孕症的几率增加32%，吃肉越多，患不孕症的几率越高；
心脏病： 每年有1700万人死于心脏病； 心血管疾病的花费每年至少1万亿美元；
癌症： 每年有超过100万人罹患大肠癌，逾60万人的死亡与大肠癌有关； 仅美国治疗大肠癌的费用，就约65亿美元； 每年有数百万人因肉食而罹患其它癌症；
糖尿病： 全球有2.46亿人患糖尿病； 据估计，仅美国每年的治疗费用就约1740多亿美元；
肥胖： 全世界有16亿人体重超重，4亿多人有肥胖症； 仅美国每年的医疗费用就达930亿美元； 每年至少有260万人因与超重和肥胖症有关的问题而死亡；
环境：
消耗了高达70%的清洁水；
污染了大多数水域；
砍伐地球的肺──热带雨林；
消耗了世界43%的谷物；
消耗了世界85%的大豆；
导致世界饥饿和战争；
导致80%的全球暖化；
还有更多……
食用奶制品的代价：
奶酪中含有细菌微生物、杀虫剂和从其它动物胃脏内壁中提取的酵素；
奶酪中80%的热量来源于纯脂肪；
奶制品中的激素导致乳腺癌、前列腺癌和睾丸癌；
李斯特杆菌和克罗恩病；
激素和饱和脂肪导致骨质疏松症、肥胖症、糖尿病和心脏病；
导致多发性硬化症；
奶制品是主要的过敏源；
乳糖不耐症；
还有更多……
传单：素食的利益
视频：素食的利益
视频：肉食的代价