“鄙視生命的人，不配擁有生命。”

─ 達芬奇

“如果它們會說話，我們還敢殺它們嗎？”

─ 伏爾泰

“我不僅要瞭解與被稱之為人類的生靈之間的友誼和平等，而且還要瞭解與所有生靈之間的平等，甚至是與地上爬的動物。”

─ 聖雄甘地

“只要人不停止摧殘低等級的生靈，他就永遠得不到健康與和諧。只因為人大規模地屠殺動物，所以他們將互相殘殺。播種殺戮和痛苦的種子是絕對不可能收穫愛和歡樂的。”

─ 畢達哥拉斯

“當我們自己還是被殺動物的活墳墓時，我們還能期望世上會有什麼理想的情況呢？”

“只要有屠場，就會有戰場！”

─ 托爾斯泰

“世界和平，或任何其它形式的和平，主要決定於人的思想觀念。素食主義是一種能為我們帶來和平的正確思想觀念 … 素食主義指引了一個更好的生活方式，素食的普及的有利於建立一個更好，更公正及更和平的共同社會。”

─ 緬甸前首相吳努