克裏夫蘭診所著名研究人員考德威爾·艾瑟爾斯廷醫學博士下周即將在美國心臟病學雜誌上發表一篇文章，強調我們應該改變傳統的心臟病療法。艾瑟爾斯廷醫生認為對於單個心臟病患者來說，採取支架和冠狀動脈搭橋手術等傳統療法可能有用，但是面對廣大的患者，傳統療法不像低脂的植物性飲食療法有效。他指出目前醫生的診療時間有限，因此很難給所有病人提供植物性飲食療法的相關建議。但是最終，採取植物性飲食療法的病人的體重都得到控制、血壓恢復正常、糖尿病和心絞痛以及心臟病的症狀能消失或改善。
來源：PCRM Current Heart Disease Therapy Does Not Target Cause: The Western Diet