关于有机的迷思

有机农场的农民不会获得像传统农场的农民一样的政府补贴，因此，有机食品的价格反映了种植的实际消耗。

1. 有机食品太贵

事实：通常，有机食品是比传统食品贵，但这是因为典型的小型有机农场种植有机食品比传统食品要花更多的劳力和时间，而且你可能会发现有机农场的益处完全值得额外的花销。同时，不增加你的预算，其实也是可以消费有机食品的。请考虑有机食品价格的以下问题：

有机农场的农民不会获得像传统农场的农民一样的政府补贴，因此，有机食品的价格反映了种植的实际消耗。

传统食品的价格没有考虑环境治理费用，这个费用其实最终转嫁到对我们的税收上了。

有机农场需要更多的人力和管理。

2. 有机食品和天然食品是一样的

事实：天然食品确实不含添加剂或防腐剂，但是它们可能含有一些使用杀虫剂或转基因的成分。也就是说，虽然天然食品的成分和有机食品看上去是一样的，但是这些成分的生产过程不是有机的。天然食品的标准不严，没有达到有机食品需要的严格标准。

3. 有机食品难吃

事实：以薄饼干或脆饼干为例，有机加工食品以前可能确实是比较难吃，但是，现在，配合新的创新工艺，这个问题已不复存在。当大多人认为新鲜的当地有机食品没有传统食品好吃时，其实很多有机零食的味道已经和类似的传统食品差不多。但是，超市货架上放着从远方运来的非季节性有机食品确实比不上自家花园或农贸市场的。口味很大程度上是个人问题，尝试一下有机食品，看是否和你的口味！

分别品尝使用有机配方和传统配方烘焙的饼干或混合的水果蔬菜沙拉，看一下味道有何不同。

自 ORGANIC.ORG Organic Myths

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