阿姆斯特丹市大力促使市民消費植物性飲食

目標之一是讓阿姆斯特丹居民的飲食更多地包含植物性食品：到 2030 年至少 50%，到 2040 年至少 60%。

阿姆斯特丹市議會已制定計劃，目標之一是讓阿姆斯特丹居民的飲食更多地包含植物性食品：到 2030 年至少 50%，到 2040 年至少 60%。相比之下，目前僅為 39%。未來幾年，市政府還將在幾個社區禁止不健康食品。

計畫的一個動機是荷蘭日益嚴重的肥胖現象。2018 年，八分之一的兒童超重，而荷蘭大約一半的成年人都在為此痛苦掙扎。最新研究表明，如果這種情況持續下去，到 2040 年，62% 的成年人將超重。

為了實現這一目標，該市計畫擴大低端社區或學校和公共建築周圍健康和可持續食品的供應。餐館和超市還必須改善植物性食品的種類，並更加重視當地食品。不健康速食店的新許可證將受到嚴格限制。

另外，阿姆斯特丹也是第一個批准《植食條約運動》的歐盟成員國首都。

阿姆斯特丹市議會表示：“攝入更多植物性蛋白質對我們的健康更好。它可以減少心血管疾病和結直腸癌等疾病的發生。通過減少溫室氣體排放、減少土地使用和海洋消耗，也有利於我們對氣候的影響。”

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