美國有機蔬菜和水果市場增加11%

根據美國有機貿易協會(Organic Trade Association)2009年有機食品和飲料的調查顯示，儘管經濟形勢嚴峻，2009年有機水果和蔬菜的銷售量增加了11%，並佔有11.4%的市場份額，達到95億美元。

在新鮮產品中一些有機產品佔有的份額遠大於11.4%，並達到規模經濟，使額外費用降低10%至30%。

其他收益有：更少的農場工人中毒，土壤和水質品質，更多的授粉昆蟲和生物多樣性，以及因此而帶來的更多的購買。