红肉增加早死风险

每日一份未经加工的红肉可增加13%的早死风险，增加18%死于心血管疾病的风险，以及增加10%死于癌症的风险。

根据美国哈佛大学公共健康学院的一项研究，用28年的时间追踪了121,342人的饮食习惯及疾病。

每日一份未经加工的红肉可增加13%的早死风险，增加18%死于心血管疾病的风险，以及增加10%死于癌症的风险。

每日一份的加工的红肉可增加20%的早死风险，增加21%死于心血管疾病的风险，以及增加16%死于癌症的风险。

研究过程中有23,926人死去，包括9,464人死于癌症和5,910人死于心血管疾病。估计其中有7.6%至9.3%的人如果减少一半的红肉摄取量，则其死亡可以避免。

编译自 美国国家卫生研究所网站(Red meat intake 'linked to death risk') 英国每日邮报(Eating red meat regularly 'dramatically increases the risk of death from heart disease')

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