世界頂級市場諮詢公司敏特(Mintel)的最新研究報告顯示，美國的牛奶行業正在衰退，並被植物奶取代。
報告說：2015年，美國牛奶銷售下降了7%(178億美元)，預計至2020年將再下降11%。同時，非牛奶(植物奶)繼續強勢增長，2015年增長了9%，達到19億美元。
敏特的報告稱：一半(49%)的美國人消費植物奶，包括68%的父母和54%的18歲以下的兒童。
敏特的調查顯示，更多的消費者認為植物奶比牛奶對心臟更健康，並更有助於控制體重。
報告還稱，大多數美國人消費的牛奶主要是添加在其它食品中的，如早餐麥片等。只有57%的消費者直接喝牛奶。
報告所指的植物奶包括：杏仁奶、椰奶、豆漿、腰果奶、燕麥奶、米奶等。