美国的牛奶业正在衰退

世界顶级市场咨询公司敏特(Mintel)的最新研究报告显示,美国的牛奶行业正在衰退,并被植物奶取代。

报告说:2015年,美国牛奶销售下降了7%(178亿美元),预计至2020年将再下降11%。同时,非牛奶(植物奶)继续强势增长,2015年增长了9%,达到19亿美元。

敏特的报告称:一半(49%)的美国人消费植物奶,包括68%的父母和54%的18岁以下的儿童。

敏特的调查显示,更多的消费者认为植物奶比牛奶对心脏更健康,并更有助于控制体重。

报告还称,大多数美国人消费的牛奶主要是添加在其它食品中的,如早餐麦片等。只有57%的消费者直接喝牛奶。

报告所指的植物奶包括:杏仁奶、椰奶、豆浆、腰果奶、燕麦奶、米奶等。

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