觀點

歐洲議會副主席：我為什麼要讓伯里斯不吃肉
		伯里斯·詹森可能會騎自行車到他的倫敦市長辦公室去上班，但當他要減肥6公斤的時候，他會被鑒定為「非環保」的。  愛德華•麥克米蘭-史考特  衛報  2009-03-12

吃1千克牛肉=開車70千米
		生產1個普通美國人1年所需的牛肉，所排放的溫室氣體，相當於1輛轎車行駛超過2,900千米的排放量。  南森•費亞拉(Nathan Fiala)  環球科學  2009-03-09

改變飲食對氣候的利益
		若全球飲食轉向健康的低肉飲食，將溫室氣體穩定在450ppm的目標(2050年)所需的成本可減少50%。  Elke Stehfest等  荷蘭環保局  2009-02-12

牧牛業成為亞馬遜森林砍伐的最大驅動力
		綠色和平組織公佈了證據證明牧牛業已成為亞馬遜森林砍伐的最大驅動力。    綠色和平(Green Peace)  2009-01-29

環境問題與經濟危機一樣緊迫
		當銀行業崩潰時，決策者們一揮手就出臺了價值數萬億美元的一攬子的救援計畫，為什麼在應對比銀行崩潰嚴重得多的自然界的威脅時，不趕緊採取應急措施呢？  波里特(Jonathon Porritt)  衛報  2008-12-10

柯林•坎貝爾博士給奧巴馬的薦言
		一個基於藥物高度資本化的體系，實在是忽略了營養學的科學證據，這樣會形成並鼓勵一個自私而昂貴的衛生保健體系。  柯林•坎貝爾  Huffington Post  2008-10-21

有機肉食能拯救氣候嗎？
		如果你是純素食者，並從非有機飲食轉向有機飲食，那麼你的碳排量將至少下降一半。而對於肉食者和吃乳製品但不吃肉的素食者來說，有機和非有機的碳排量差不多。    foodwatch  2008-09-16

肉食讓全球暖化更加惡化
		本文首先提到帕喬裡關於減少肉食以對抗全球暖化的建議，然後指出了肉食對全球暖化的影響及原因，其原因包括：森林砍伐、動物糞便排放的一氧化二氮、動物消化產生的甲烷等。肉食還消耗大量的穀物和佔用大量土地資源。  Bryan Walsh  《時代》雜誌  2008-09-10

肉食消費導致油價攀升
		由於許多人過分沉溺於肉食，導致有更多能源浪費在醫療保健方面。  Nick Romanenko  北極星網  2008-09-04

中國占全世界二氧化碳排放增量的三分之二
		中國去年(2007年)二氧化碳排放量增加了8%，占全世界二氧化碳排放增量(3.1%)的三分之二。  荷蘭環保局    2008-06-13

UNFCCC秘書長德波爾：最佳方案是我們都成為素食者
		聯合國氣候變化框架公約秘書長德波爾在參加德國舉行的氣候會議上回答生物能源(如用糧食製作汽油)的批評者時稱：「最佳方案是我們都成為素食者」。  德波爾(Yvo de Boer)  BBC  2008-06-03

這些小貼士能拯救地球嗎！
		為什麼每個人都這麼輕信，那些微小的舉動就可以阻止氣候惡化？  George Marshall  英國衛報  2007-12-13

肉的碳足跡
		要減少澳大利亞各個經濟部門的溫室氣體排放，需要制定眾多策略，但減少反芻動物蓄養數量作為一種有效策略不應忽略。對個人而言，除了回應經常提倡的二氧化碳減排倡議，你可以減少肉類攝入。即使每週減少一餐肉食攝入，您的溫室氣體排放足跡也會有顯著改變。  巴瑞•布魯克(Barry Brook)  科學雜誌  2007-11-16

為什麼生菜沙拉比大麥克漢堡貴
		如果沒有補貼，一個漢堡可能價值200美元！    負責任醫師委員會(PCRM)  2007-10-21

請認真思考一下餐桌與氣候變遷的關係
		「我們知道素食團體偶爾會對健康和環境的斷言有所誇大，但是，聯合國報告是公正的，是我們可以援引的可靠來源。」  Claudia H. Deutsch  紐約時報  2007-08-29

有機農業能養活世界
		那種認為農業有機化之後，地球上的人們會挨餓的想法，是非常荒謬的。  Catherine Brahic  《新科學家》,環球科學  2007-07-12

素食堪稱是新型油電混合車
		加入素食行列比開一部Prius更能物超所值。  凱茜•弗雷斯頓(Kathy Freston)  Huffington Post  2007-01-18

紐約時報社論：肉食和我們的星球
		目前，全世界大約有15億隻牧牛與馴養水牛，和17億隻綿羊與山羊；他們與豬和家禽一起，構成了我們這個星球上龐大的生物足跡的重要部分。    紐約時報  2006-12-27

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