烤雞中的致癌物可使乳腺癌惡化

烤雞中的一種致癌物可能會導致乳腺癌病情惡化。

發表在《毒理學》雜誌10月刊的一項最新研究發現烤雞中的一種致癌物可能會導致乳腺癌病情惡化。倫敦帝國理工學院的研究者使用PhIP(致癌物雜環胺化合物中的一種)處理人類乳腺癌細胞，結果發現即便是低劑量的PhIP也會導致乳腺癌細胞產生入侵行為。隨著PhIP劑量的增加，乳腺癌細胞的入侵性也加重，一定劑量PhIP的致癌作用超過了17B-雌二醇(雌激素的常見形式)，而大量的雌激素是公認的導致乳腺癌的重要原因。

該項研究的作者指出，PhIP不僅因其對DNA破壞作用導致乳腺癌，而且還會增加乳腺癌惡化機率，加重現有病情。
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