讓我們面對真實感受吧，把動物關在動物園的籠子裏是令人心碎的。為了娛樂而關養動物是未開化的低級行為，是所謂的文明社會不能接受的。  2010-02-18

一個心臟手術醫生親自學會如何阻止，甚至逆轉心臟病，並且開始傳授這一觀點，所以可能會減少需要他來做開胸修復手術的病人數目。  2010-02-10

兩年前，紐約皮茨福德鎮的佈雷特•金斯勒和邁克琳•艾略特•金斯勒為了家人的健康，從家庭飲食中去除了乳酪、牛奶、雞蛋、肉類和魚類。  2010-02-01

幾乎所有的魚類和貝類都含用微量甲基汞。然而，體形較大、生長時間較長的魚類其甲基汞水準最高，因為它們有更多的時間來聚集這種物質。  2009-11-10

植物性飲食，可消除肥胖、高血壓、中風、心臟病、膽結石、憩室炎、消除、骨質疏鬆症、過敏、風濕性關節炎、多發性硬化症、狼瘡，以及西方常見乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、子宮內膜癌、卵巢癌和胰腺癌。  2009-10-27

來自動物性食物的營養，特別是蛋白質，會促進癌症的發展；然而來自植物性食物的營養，特別是抗氧化劑，會逆轉癌症的促進階段。  2009-10-07

當糖尿病患者採用低脂肪純素食後，他們的病情往往大大改善。  2009-10-07

我們大多數人是“行為性的雜食性動物” ──也就是說，我們吃肉，所以才把自己定義為雜食性動物。  2009-06-11

當我在醫學院讀書時，醫學界根本沒人重視營養學！那時人們只是盲從非常不健康的飲食習慣，這不僅對動物很有害，對於我們的冠狀動脈亦如此。所以我想要建立一個組織來推動預防醫學的發展，促進對飲食改善健康能力的研究，並且提倡研究要更合乎道德。  2009-02-27

消化後，肉的氣味還是會從毛孔裏滲出，一旦氣溫升高，就會變成有惡臭的汗液污染空氣。  2008-07-05

對於我們當下以及未來的生活而言，只有科學是不夠的。如果我們希望獲得某種超越科學的智慧，我想，回到傳統，追問歷史，是一條可操作的途徑。  2008-06-25

我選擇了富含澱粉、蔬菜、水果的飲食，並擁有良好的健康。魚不是健康食品。每天我都通過努力選擇來減緩或扭轉海洋的損失：例如，我吃豆腐玉米卷──比魚餡的玉米卷更加的美味和健康。  2007-06-25