美国有机蔬菜和水果市场增加11%

根据美国有机贸易协会(Organic Trade Association)2009年有机食品和饮料的调查显示，尽管经济形势严峻，2009年有机水果和蔬菜的销售量增加了11%，并占有11.4%的市场份额，达到95亿美元。

在新鲜产品中一些有机产品占有的份额远大于11.4%，并达到规模经济，使额外费用降低10%至30%。

其它收益有：更少的农场工人中毒，土壤和水质质量，更多的授粉昆虫和生物多样性，以及因此而带来的更多的购买。