蛋白质

植物蛋白更优质，更健康。

健康 | 鸡蛋的真相
		鸡蛋充满了太多的蛋白质、胆固醇、热量、脂肪、细菌和环境中的化学污染物，想要健康，无论是否常吃，都不该食用。  约翰·麦克杜格尔(John McDougall)  drmcdougall.com  2011-02-25

观点 | 荷兰科学家：只有食用植物蛋白才能养活世界
		全球植物蛋白的供应量（3.46 亿吨）足以满足全球对蛋白质的需求（2.27 亿吨）。  Stacy Pyett  WUR  2022-08-14

坎贝尔博士 | 导致癌症的动物蛋白
		调整蛋白质摄入即可抑制某种化学致癌物的致癌作用，这是一个令人难以置信的简单事实：膳食蛋白竟然是战胜某种物种敏感的强力致癌物的王牌。  柯林·坎贝尔博士  tcolincampbell.org  2011-03-02

健康 | 大豆：领先的优质植物蛋白
		大豆蛋白的PDCAAS值达到1.0，意味着它是一种能完全满足孩子和成人需求的优质蛋白。  文雪梅  中华工商时报  2011-03-01

健康 | 动物性食品中存在的五种主要毒素
		简单地做一个正确的饮食选择就能将你从动物性食品的五种内在毒素中解脱出来。同时，也能减少杀虫剂、抗生素和其它有害化学成分的摄入，这些物质在动物性食品中有很高的浓度。  约翰·麦肯道格尔(John McDougall)  drmcdougall.com  2010-02-25

观点 | 动物蛋白的代价
		如果每一个人都少吃肉，排放量就会下降，肉类这个破坏性产业引起的生态损害也会减少。  《自然》编者  《自然》杂志  2009-12-01

机构组织 | 绿色蛋白质联盟
		绿色蛋白质联盟的目标是：使蛋白质的消费趋向更加健康和可持续。    greenproteinalliance  2020-03-03

观点 | 英国环保组织呼吁开发替代肉类的蛋白
		英国的环保组织废物和资源行动计划(WRAP)近日发布一篇题为“未来的食物”报告指出，由于肉类生产的不可持续性，有必要开发替代的蛋白质来源。    WRAP  2015-11-05

新闻 | 羽扇豆蛋白研究获德国未来奖
		羽扇豆，又称鲁冰花，其种子提炼的蛋白可用于食品中。或许未来可以取代黄豆？    德国之声  2014-11-20

新闻 | 美国用植物蛋白合成的“人造鸡蛋”上架出售
		公司创办人乔希·泰特里克介绍说，世界上51%的人造温室气体排放量是由畜牧业产生，用植物蛋白合成的“人造鸡蛋”食材的能量转换率为2:1，大大高于畜牧业的39:1。    人民网  2013-11-13

生活 | 你真的需要胶原蛋白疗法吗？
		随着化妆品行业的需求量增大，每年有成千上万的动物被宰杀。你希望牛或猪被这样对待吗？你希望你的皮肤是用牛或猪来做吗?  莫妮卡·甘地(Maneka Gandhi)  印度PFA  2011-10-04

健康 | 低碳水化合物、高动物蛋白饮食导致高死亡风险
		以动物蛋白源为基础的低碳水化合物饮食会增加死亡风险。    PCRM  2011-02-25

观点 | 柯林·坎贝尔博士给奥巴马的荐言
		一个基于药物高度资本化的体系，实在是忽略了营养学的科学证据，这样会形成并鼓励一个自私而昂贵的卫生保健体系。  柯林·坎贝尔  Huffington Post  2008-10-21

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