观点

欧洲议会副主席：我为什么要让鲍里斯不吃肉
		鲍里斯·约翰逊可能会骑自行车到他的伦敦市长办公室去上班，但当他要减肥6公斤的时候，他会被鉴定为“非环保”的。  爱德华·麦克米兰-史考特  卫报  2009-03-12

吃1千克牛肉=开车70千米
		生产1个普通美国人1年所需的牛肉，所排放的温室气体，相当于1辆轿车行驶超过2,900千米的排放量。  内森·费亚拉(Nathan Fiala)  环球科学  2009-03-09

改变饮食对气候的利益
		若全球饮食转向健康的低肉饮食，将温室气体稳定在450ppm的目标(2050年)所需的成本可减少50%。  Elke Stehfest等  荷兰环保局  2009-02-12

牧牛业成为亚马逊森林砍伐的最大驱动力
		绿色和平组织公布了证据证明牧牛业已成为亚马逊森林砍伐的最大驱动力。    绿色和平(Green Peace)  2009-01-29

环境问题与经济危机一样紧迫
		当银行业崩溃时，决策者们一挥手就出台了价值数万亿美元的一揽子的救援计划，为什么在应对比银行崩溃严重得多的自然界的威胁时，不赶紧采取应急措施呢？  波里特(Jonathon Porritt)  卫报  2008-12-10

柯林·坎贝尔博士给奥巴马的荐言
		一个基于药物高度资本化的体系，实在是忽略了营养学的科学证据，这样会形成并鼓励一个自私而昂贵的卫生保健体系。  柯林·坎贝尔  Huffington Post  2008-10-21

有机肉食能拯救气候吗？
		如果你是纯素食者，并从非有机饮食转向有机饮食，那么你的碳排量将至少下降一半。而对于肉食者和吃奶制品但不吃肉的素食者来说，有机和非有机的碳排量差不多。    foodwatch  2008-09-16

肉食让全球暖化更加恶化
		本文首先提到帕乔里关于减少肉食以对抗全球暖化的建议，然后指出了肉食对全球暖化的影响及原因，其原因包括：森林砍伐、动物粪便排放的一氧化二氮、动物消化产生的甲烷等。肉食还消耗大量的谷物和占用大量土地资源。  Bryan Walsh  《时代》杂志  2008-09-10

肉食消费导致油价攀升
		由于许多人过分沉溺于肉食，导致有更多能源浪费在医疗保健方面。  Nick Romanenko  北极星网  2008-09-04

中国占全世界二氧化碳排放增量的三分之二
		中国去年(2007年)二氧化碳排放量增加了8%，占全世界二氧化碳排放增量(3.1%)的三分之二。  荷兰环保局    2008-06-13

UNFCCC秘书长德波尔：最佳方案是我们都成为素食者
		联合国气候变化框架公约秘书长德波尔在参加德国举行的气候会议上回答生物能源(如用粮食制作汽油)的批评者时称：“最佳方案是我们都成为素食者”。  德波尔(Yvo de Boer)  BBC  2008-06-03

这些小贴士能拯救地球吗！
		为什么每个人都这么轻信，那些微小的举动就可以阻止气候恶化？  George Marshall  英国卫报  2007-12-13

肉的碳足迹
		要减少澳大利亚各个经济部门的温室气体排放，需要制定众多策略，但减少反刍动物蓄养数量作为一种有效策略不应忽略。对个人而言，除了响应经常提倡的二氧化碳减排倡议，你可以减少肉类摄入。即使每周减少一餐肉食摄入，您的温室气体排放足迹也会有显著改变。  巴瑞·布鲁克(Barry Brook)  科学杂志  2007-11-16

为什么生菜沙拉比大麦克汉堡贵
		如果没有补贴，一个汉堡可能价值200美元！    负责任医师委员会(PCRM)  2007-10-21

请认真思考一下餐桌与气候变化的关系
		“我们知道素食团体偶尔会对健康和环境的断言有所夸大，但是，联合国报告是公正的，是我们可以援引的可靠来源。”  Claudia H. Deutsch  纽约时报  2007-08-29

有机农业能养活世界
		那种认为农业有机化之后，地球上的人们会挨饿的想法，是非常荒谬的。  Catherine Brahic  《新科学家》,环球科学  2007-07-12

素食堪称是新型油电混合车
		加入素食行列比开一部Prius更能物超所值。  凯茜·弗雷斯顿(Kathy Freston)  Huffington Post  2007-01-18

纽约时报社论：肉食和我们的星球
		目前，全世界大约有15亿只牧牛与驯养水牛，和17亿只绵羊与山羊；他们与猪和家禽一起，构成了我们这个星球上庞大的生物足迹的重要部分。    纽约时报  2006-12-27

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