素食與健康
紅肉增加女性中風的風險
一項包含3萬多名瑞典女性的研究提示,食用大量紅肉的女性可能會置身中風高風險。
素食有利於腎病患者
與食葷相比,食素更有利於腎病患者的康復。
研究顯示果蔬中的α-胡蘿蔔素能顯著降低死亡風險
α-胡蘿蔔素是一種強力抗氧化劑,只需消費富含蔬菜和水果的飲食即可獲得。該超級營養素在天然果蔬的色彩繽紛的皮肉中很多。一項對15萬名男性和女性血液中的α-胡蘿蔔素水準進行18年追蹤調查的研究發現血液中α-胡蘿蔔素飽和度和死亡風險有直接聯繫。
體脂肪增加死亡風險
發現與正常體重的人相比,超重的成人可能隨時有死亡風險。
肉食增加患胰腺癌的風險
一項在義大利進行的「癌症的發生與控制」研究發現富含果蔬的飲食可以降低胰腺癌患病風險。
純素食女性體內好脂肪酸長鏈歐米茄-3較多
與食魚、食肉、食蛋奶相比,食純素的女性的血液中含有更多的好脂肪酸歐米茄-3。
歐米茄-3脂肪酸補充劑對阿茲海默症患者無效
最新研究發現歐米茄-3脂肪酸補充劑對減緩阿茲海默症患者認知障礙進程毫無作用。
癌症和食肉的關係
研究發現食用紅肉和DNA破壞的關係,結腸的細胞膜被損壞或者變異,進而導致腸癌…
烤雞中的致癌物可使乳腺癌惡化
烤雞中的一種致癌物可能會導致乳腺癌病情惡化。
雞蛋膽固醇的危害
一個雞蛋中的膽固醇含量就超出了美國心臟協會和美國全國膽固醇教育計畫中限制的膽固醇攝入量。
動物飼養的真相
當你在吃印度肉丸、漢堡包或雞肉三明治時,你知道這些食草動物生前吃的是什麼嗎?它們很可能吃的是由眼珠、肛門、骨頭、毛髮以及安樂死的狗粉碎後混合而成的食物。
大豆能降低乳腺癌的復發風險
經常消費大豆產品的婦女復發乳腺癌的風險很低。
素食飲食極大地改善了GEICO員工的健康
一項《美國健康促進雜誌》7月刊登的新研究發現政府員工保險公司(GEICO)的員工中,那些根據工作地營養計畫改為純素食飲食的人減輕了體重,降低了血壓,誤工天數更少。
食肉增加膀胱癌風險
消費紅肉和加工肉會增加患膀胱癌的風險。
試驗證明 高動物脂肪飲食可增加嬰兒出生缺陷的風險
最近發表在牛津大學出版社旗下的《人類分子遺傳學》上的一篇研究報告表明如果女性懷孕期間飲食中富含動物脂肪,會增大嬰兒出生缺陷的風險。
為什麼海洋的汞更危險
儘管淡水汞的含量遠遠高於海水發現的汞含量,然而像金槍魚、鯖魚和鯊魚之類的鹹水魚,對食用者最終造成的健康威脅更嚴重。
想苗條?少吃肉
歐洲一項研究發現,少吃肉可能有助於保持苗條體形。
研究表明素食者情緒更加穩定和愉悅
美國的一份新的研究顯示,吃素有助於心情變好。
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健康
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推廣和支持素食的醫生
全球推廣和支持素食的醫生,在此僅列出一百多位各國的醫生、醫學專家。
健康
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關於肉食與疾病的研究論文(常年更新)
權威醫學刊物上關於肉食與疾病關聯的重要醫學論文,包括心腦血管疾病、糖尿病、腎病、癌症、肥胖、哮喘、COVID-19等。
健康
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雞蛋的真相
雞蛋充滿了太多的蛋白質、膽固醇、熱量、脂肪、細菌和環境中的化學污染物,想要健康,無論是否常吃,都不該食用。
健康
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癌症和食肉的關係
研究發現食用紅肉和DNA破壞的關係,結腸的細胞膜被損壞或者變異,進而導致腸癌…
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動物飼養的真相
當你在吃印度肉丸、漢堡包或雞肉三明治時,你知道這些食草動物生前吃的是什麼嗎?它們很可能吃的是由眼珠、肛門、骨頭、毛髮以及安樂死的狗粉碎後混合而成的食物。
健康
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心臟病:根本就不存在的紙老虎
植物性飲食,可消除肥胖、高血壓、中風、心臟病、膽結石、憩室炎、消除、骨質疏鬆症、過敏、風濕性關節炎、多發性硬化症、狼瘡,以及西方常見乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、子宮內膜癌、卵巢癌和胰腺癌。
健康
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癌症的治療方法:植物性飲食
來自動物性食物的營養,特別是蛋白質,會促進癌症的發展;然而來自植物性食物的營養,特別是抗氧化劑,會逆轉癌症的促進階段。
健康
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糖尿病的治療之道:植物性飲食
當糖尿病患者採用低脂肪純素食後,他們的病情往往大大改善。
健康
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素食如何改變你的人生!
當我在醫學院讀書時,醫學界根本沒人重視營養學!那時人們只是盲從非常不健康的飲食習慣,這不僅對動物很有害,對於我們的冠狀動脈亦如此。所以我想要建立一個組織來推動預防醫學的發展,促進對飲食改善健康能力的研究,並且提倡研究要更合乎道德。
健康
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一位殺魚人的自白
我選擇了富含澱粉、蔬菜、水果的飲食,並擁有良好的健康。魚不是健康食品。每天我都通過努力選擇來減緩或扭轉海洋的損失:例如,我吃豆腐玉米卷──比魚餡的玉米卷更加的美味和健康。